हकेवि के विद्यार्थियों ने राइस फोर्टिफिकेशन का लिया प्रशिक्षण 

City24news@अशोक कौशिक 

नारनौल। हरियाणा केंद्रीय विश्वविद्यालय महेंद्रगढ़ के पोषण जीवविज्ञान विभाग के विद्यार्थियों, शोधार्थियों एवं संकाय सदस्यों ने निफ्टेम, कुंडली, हरियाणा में ‘राइस फोर्टिफिकेशन‘ पर एक दिवसीय व्यावहारिक प्रशिक्षण कार्यक्रम में प्रतिभागिता की। यह प्रशिक्षण नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ फूड टेक्नोलॉजी एंड एंटरप्रेन्योरशिप मैनेजमेंट, सोनीपत, हरियाणा में राइस फोर्टिफिकेशन के लिए इनोवेशन हब के सहयोग से फोर्टिफिकेशन इनोवेशन हब- सेंटर ऑफ एक्सीलेंस फूड फोर्टिफिकेशन (एफआईएच-सीईएफएफ) द्वारा आयोजित किया गया था। हरियाणा केंद्रीय विश्वविद्यालय के कुलपति प्रो. टंकेश्वर कुमार ने विद्यार्थियों व शोधार्थियों के लिए ऐसी गतिविधियों के आयोजन के लिए विभाग की सराहना की। उन्होंने  राइस फोर्टिफिकेशन पर प्रशिक्षण आयोजित करने के लिए निफ्टेम को भी बधाई दी। कुलपति ने कहा कि इस तरह के प्रशिक्षण विद्यार्थियों के व्यावहारिक ज्ञान को बढ़ाने में मददगार हैं और इससे कौशल विकास के साथ-साथ स्टार्ट-अप शुरु करने के प्रयासों को बल मिलता है। 

पोषण जीवविज्ञान विभाग में सहायक आचार्य डॉ. अनिता कुमारी ने बताया कि इस प्रशिक्षण कार्यक्रम में पोषण जीवविज्ञान विभाग के 37 विद्यार्थियों व शोधार्थियों ने प्रतिभागिता की और नवीनतम खाद्य प्रसंस्करण और फोर्टिफिकेशन तकनीक के बारे में जाना। विश्वविद्यालय की शोध अधिष्ठाता प्रो. नीलम सांगवान और पोषण जीवविज्ञान विभाग के विभागाध्यक्ष प्रो. कांति प्रकाश शर्मा ने भी विभागीय स्तर पर आयोजित इस प्रशिक्षण कार्यक्रम में प्रतिभागिता करने वाले विद्यार्थियों, शोधार्थियों व शिक्षकों की सराहना की।